You are browsing archives for
Categorie: Bucatarie
Cea mai gustoasa slanina! Reteta exceptionala care trebuie incercata cel putin o data in viata! Iti lingi degetele de bună
Dacă vă place slănina, atunci cu siguranță veți aprecia această rețetă delicioasă. Slănina este fiartă în saramură cu coji de ceapă, de aceea este deosebit de gustoasă și aromată și seamănă foarte mult cu slănina afumată datorită culorii căpătate în timpul fierberii. Slănina preparată în acest mod este un aperitiv excelent, delicios și frumos, care […]
Ce mâncau românii acum peste 100 de ani?
Într-o lucrare tipărită în 1895, intitulată „Igiena ţeranului român”, autorul, dr. Gheorghe Crăiniceanu, se apleca şi asupra acestui aspect – „Alimentaţiunea în diferite regiuni ale ţerii şi în diferite timpuri ale anului.” Ţăranii alcătuiau, la vremea aceea, cea mai mare parte a populaţiei ţării, iar situaţia lor era departe de fi înfloritoare: un deceniu mai […]
A tăiat roşiile în felii şi le-a pus pe o tavă de copt. Rezultatul e uimitor!
Roşiile uscate le poţi găsi în comerţ, dar o idee bună este să le prepari singură din ingrediente sănătoase, fără conservanţi chimici. Acestea sunt excelente în salate, la preparea sandwich-urilor ori asezonarea bucatelor. Cum se prepară roşiile uscate? Ai nevoie de roşii mari şi coapte, însă nu moi, tăvi şi hârtie de copt. Roşiile sunt […]
Folosesti folia de aluminiu in bucatarie? Ce risti si de unde incepe pericolul
Aluminiul se gaseste peste tot in mediul inconjurator. Inevitabil, ajunge si in organismul nostru prin alimentatie sau apa poluata. Dar nu numai. Acesta este prezent in unele medicamente (antacide, analgezice, antidiareice) si ca adjuvant pentru vaccinuri. In industria alimentara se gaseste in aditivii alimentari, ambalaje si folia de aluminiu folosita in bucatarie, explica pentru Ziare.com […]
Pâine cu maia: „Noi avem impresia că facem o pâine bună, dar nu e aşa“
La doi paşi de Cluj, în Floresti, cea mai mare comună din ţară, o tânără şi-a deschis o brutărie unde face pâine buna, paine cu maia, asa cum obişnuiau bunicile noastre, maiaua fiind un agent de fermentare alcătuit doar din apă şi făină. Claudia are 29 de ani, o brutărie deschisă peste program şi mult […]
Bombă de vitamine pentru o imunitate de fier. sos de usturoi cu pătrunjel, un preparat delicios
Ingrediente pentru sos de patrunjel cu usturoi: 2 legaturi patrunjel, 8 catei usturoi, 140 ml ulei masline, 1/2 lamaie Cum se prepara sosul de patrunjel cu usturoi: Se folosesc numai frunzele de patrunjel, fara tija, se toaca marunt sau se foloseste robotul de bucatarie. Usturoiul se piseaza sau se toaca marunt si se amesteca cu […]
Cum se prepară prăjitura nașa, o combinație de gusturi care îți face curcubeu pe cerul gurii. rețeta pas cu pas
Oricat am incerca sa nu mai mancam prajituri, tentatia exista si rezista, mai ales daca vorbim de prajituri facute acasa. Am descoperit o prajitura de care nu mai auzisem. Se numeste Nașa. Poate stie cineva de ce se numeste asa, cu toate ca dupa ce o devorezi poate sa se numeasca oricum. (Cititorii mi-au atras […]
Nu ai nevoie de instrumente speciale. Învață să faci cel mai bun KURTOS KALACS la tine acasă. E foarte simplu! Iată cât de
750 g făină2 ouă60 g zahăr100 g unt topit30 g drojdie300 ml lapte călduţîncă puţin unt topit şi zahăr pentru caramelul de deasupra Se prepară astfel: 1. Se pune făină într-un bol şi se face o gaură mică în mijloc. Se pune drojdia în această gaură şi apoi se toarnă laptele călduţ. Se amestecă bine […]
Cum transformati o leguma tare intr-o plasa
PREȘEDINTELE INDUSTRIEI DE PANIFICAȚIE ne spune «Renunțați la franzelă! E falimentară, e proastă»
Nutriționiștii atrag de mult atenția să evităm pe cât posibil franzela pentru că nu aduce niciun aport sănătății. Însă românii o consumă pentru că este ieftină și se găsește la fiecare colț de bloc. Faptul că franzela este o alegere proastă o recunoaște și președintele Asociației Naționale a Industriilor de Morărit și Panificație (ANAMOB), Viorel […]
